Hidrolisis suatu makromolekul menghasilkan senyawa yang mempunyai gugus amino dan karboksilat. Makromolekul tersebut dapat berfungsi sebagai biokatalis yang mempercepat hidrolisis amilum. Makromolekul tersebut adalah ….

A. amilase ✓ Benar

B. amilosa

C. amilopektin

D. amilalkohol

Jawaban benar: A

Pembahasan

Amilase berfugsi sebagai biokatalis hidrolisis amilum.

Sudah paham materinya? Uji kemampuan kamu dengan 500+ soal Kimia di Nagih — gratis untuk paket dasar.